Anlass, dieses Restaurant zu besuchen, war der 20. Jahrestag unserer Selbständigkeit. Und, jedenfalls für mich, dass der Inhaber seit kurzem mit einem Michelin-Stern ausgestattet ist. Meine zwei Kolleginnen wussten davon nichts.
Kurz und gut, ich bin anhaltend beeindruckt und begeistert von diesem Besuch. Freundliche Begrüßung, schöne Räumlichkeit, aufmerksamer Service und tolle Geschmackserlebnisse. Dazu ganz viel "Mehrwert": zahlreiche kleine, liebevoll zusammengestellte Aufmerksamkeiten aus der Küche, so dass aus unserem 3-Gänge-Menu viel mehr wurde, ohne den Magen zu belasten. Und noch ein Restaurant-Führer für jede von uns.
Ein rundum gelungenes Essen, das lange im Gedächtnis bleibt.
Fotografiert habe ich da nicht, Bilder und weiteres gibts unter dem folgenden link:
Merkles Restaurant in Endingen
Breisgau
Die Breisgauer Bucht von Norden gesehen. Im Hintergrund, vor den blauen Bergen, ist Freiburg. Dahinter Hochschwarzwald mit schneeigem Feldberg.
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| Burgruine Hecklingen |
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